材料（2人分）
| 牛もも薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| 玉ねぎ・正味 | 1/2個（100g） |
| じゃがいも・正味 | 2個（200g） |
| グリーンアスパラガス・正味 | 2本（40g） |
| トマト・正味 | 1個（200g） |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A酒 | 大さじ3 |
| Aしょうゆ | 大さじ2・1/2 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 大さじ1（15g） |
| A「ほんだし®」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは細めのくし形切りにする。じゃがいもは４等分に切って水にさらし、水気をきる。アスパラは３ｃｍ長さの斜め切りにし、トマトは６等分のくし形切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、（１）の牛肉・玉ねぎ・じゃがいもを加える。煮立ったら、アクを取り、落としぶたをして野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。
- 3フタを取り、（１）のアスパラ・トマトを加え、強火にして煮汁が半分になるまで 煮詰める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 253 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.2 g |
| たんぱく質 | 16.1 g |
| 野菜摂取量※ | 170 g |
| 脂質 | 8.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
