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炒めなすのごましょうが香るみそ汁

炒めなすのごましょうが香るみそ汁(なすを使ったレシピ)

15 分

なすを使った人気の汁物レシピです。

15 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

なす: 3個
油揚げ: 1枚
しょうが: 1かけ
青じそ: 3枚
みょうが: 2個
水: 4カップ
「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ1
みそ: 大さじ5
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすは１ｃｍ幅の半月切りにして水にさらし、水気をきる。しょうがはみじん切りにする。油揚げはタテ半分に切ってから、７ｍｍ幅に切る。しそはせん切りにして水にさらし、水気をきり、みょうがは薄い斜め切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）のしょうが・なすを入れて炒め、香りが出てきたら、Ａを加える。ひと煮立ちしたら、（１）の油揚げを加え、みそを溶き入れる。
3
器に盛り、（１）のしそ・みょうがをのせ、好みでごま油をたらす。

栄養情報（1人分）

・エネルギー99 kcal
・塩分2.9 g
・たんぱく質5.5 g
・野菜摂取量※62 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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