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里いもと豚バラのみそ汁

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 179 kcal
  • ・たんぱく質 6.5 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量 24 g

材料 （4人分）

豚バラ薄切り肉
100g
里いも・または冷凍里いも
8個（400g）
にんじん
2/3本（100g）
こんにゃく
1/2枚
Ａ水
600ml
Ａ「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2

つくり方

  1. 1

    豚肉は３ｃｍ長さに切る。里いもは皮をむいて１ｃｍ幅の輪切りにし、塩もみしてから水洗いしてぬめりを取る。にんじんは乱切りにする。こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の里いも・にんじん・こんにゃくを加え、煮立ったら、（１）の豚肉を加える。アクをとりながら５分ほど煮て、野菜に火が通ったら、みそを溶き入れる。
レシピ提供：味の素㈱
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