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大根と鮭の粕汁風みそ汁

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調理時間 10分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 139 kcal
  • ・たんぱく質 15 g
  • ・塩分 1.7 g
  • ・野菜摂取量 40 g

材料 （4人分）

生ざけ
2切れ（200g）
「瀬戸のほんじお」
少々
大根
4cm（100g）
にんじん
6cm（60g）
Ａ水
600ml
Ａ酒
大さじ2
Ａ「ほんだし」
小さじ1
Ｂ酒粕
60g
Ｂみそ
大さじ2
おろししょうが
1かけ分

つくり方

  1. 1

    生ざけはひと口大に切って塩をふる。大根、にんじんは３ｃｍ長さの拍子木切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の大根・にんじんを加えて煮る。野菜に火が通ったら、（１）の生ざけを加えて煮る。さけに火が通ったら、Ｂを溶き入れる。

  3. 3

    器に盛り、おろししょうがをのせる。
レシピ提供：味の素㈱
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