けんちん風みそ汁

大根、にんじんは薄いいちょう切りにする。しめじは小房に分ける。

鍋にごま油を熱し、（１）の大根・にんじん・しめじを入れて炒める。豆腐をちぎりながら加えてサッと炒め、Ａを加えて煮る。野菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。