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ほうれん草とにんじんの白和え

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調理時間 10分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 101 kcal
  • ・たんぱく質 7.1 g
  • ・塩分 1.9 g
  • ・野菜摂取量※ 105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

絹ごし豆腐
1/2丁（150g）
ほうれん草
200g
にんじん
30g
Ａすり白ごま
大さじ1
Ａうす口しょうゆ
大さじ1
Ａ砂糖
大さじ1/2
Ａ「ほんだし」
小さじ1/3
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々

つくり方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして１５分ほど、水きりをする（時間外）。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて１分ほどゆで、水にとり、水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。にんじんは２ｃｍ長さの細切りにして下ゆでする。

  3. 3

    ボウルに（１）の豆腐を入れ、泡立て器で混ぜる。なめらかになったら、Ａを加えて混ぜ合わせ、（２）のほうれん草・にんじんを加えてあえる。
レシピ提供：味の素㈱
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