つくり方
- 1まぐろは２ｃｍ角に切る。オクラはまな板の上に置き、塩適量（分量外）をふって板ずりをしてゆで、薄切りにする。長いもは１ｃｍ角に切る。Ａを混ぜ合わせてスープを作り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- 2ボウルに（１）のまぐろ・オクラ、しょうが汁を入れて軽く混ぜ合わせる。
- 3別のボウルに納豆を入れて粘りが出るまで混ぜ、（１）の長いもを加えて、さらに粘りが出るまで混ぜる。
- 4そうめんはゆでてザルに上げ、水でよくもみ洗いをし、氷水にサッとつけ、水気をきる。
- 5器に（４）のそうめんを盛り、（３）、（２）をのせ、（１）のスープをかけ、小ねぎ、みょうがを添える。
