魚介だし香る茶碗蒸し
（2人分）
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（１）しいたけは薄切りにする。にんじんはいちょう切りにし、ほうれん草は２ｃｍ長さに切る。かに風味かまぼこは食べやすい長さに切る。「鍋キューブ」は砕いておく。
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（２）鍋に分量の水、（１）の砕いた「鍋キューブ」を入れて火にかけ、「鍋キューブ」が溶けたら、火を止め、粗熱を取って冷ます。
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（３）ボウルに卵を割りほぐし、（２）を合わせ、こまかい目のザルでこす。
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（４）器に（１）のしいたけ・にんじん・ほうれん草・かに風味かまぼこを等分に入れ、（３）を流し入れてフタをし、蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、１０分ほど蒸す。
卵
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「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋
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