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お餅でフルーツ大福
切り餅やいちごを使った人気のデザート・菓子レシピです。
材料（6個分）
- 切り餅3個
- 水大さじ6
- いちご2個
- キウイ1/2個
- みかん1個
- こしあん120g
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ） 小さじ1・1/2（7.5g）
- 片栗粉・またはコーンスターチ適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
餅は１ｃｍ角に切る。こしあんは６等分にする。キウイは半分に切り、みかんは半分に割る。2
耐熱容器に（１）の餅を入れ、分量の水を加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）でやわらかくなるまで３分ほど加熱し、木ベラでよく混ぜる。3
トロリとしたら、「パルスイート」を加えてさらに混ぜ、ラップをかけて電子レンジで３０秒加熱し、木ベラですくった時にポタッと落ちるくらいのやわらかさにする。4
片栗粉をふったバットの上に（３）を取り出し、６等分に切り、冷めないうちに（１）のこしあん・いちご・キウイ・みかんをそれぞれ包み、丸く形を整える。＊
（４）で果物を包む際、お餅が熱くなっていますので、やけどをしないようにご注意ください。＊
本レシピの糖質は、１個分あたり１９．２ｇです。＊
上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー97 kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
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