シャキシャキ食感！春野菜つくね

ごぼう、玉ねぎ、キャベツは粗みじん切りにする。チーズは４等分に切る。

ボウルにひき肉、（１）のごぼう・玉ねぎ・キャベツ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、８等分にして形を整える。

フライパンに油を熱し、（２）を並べ入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、（１）のチーズをのせてフタをして、弱火で３～４分焼く。

フタをとり、中火にしてＢを加えて煮からめる。