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鶏手羽と彩り野菜のうま塩煮

鶏手羽と彩り野菜のうま塩煮(鶏手羽元+じゃがいもを使ったレシピ)

鶏手羽元やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

30分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏手羽元
6本（300g）
じゃがいも
1個（150g）
にんじん
1/2本（75g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
ブロッコリー
1/2個（100g）
水
250ml
うま味調味料「味の素®」70g瓶
20ふり
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
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つくり方

  1. 1

    鶏手羽は骨の両側に切り込みを入れる。じゃがいもは大きめのひと口大に切り、にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の鶏手羽を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えて炒め、全体に油がまわったら、Ａを加えて煮る。

  3. 3

    煮立ったらアクを取り、フタをしてやわらかくなるまで煮、（１）のブロッコリーを加えてさらに２分ほど煮る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー295 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質19.6 g
  • ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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