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鶏手羽と彩り野菜のうま塩煮

鶏手羽と彩り野菜のうま塩煮(鶏手羽元+じゃがいもを使ったレシピ)

鶏手羽元やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

30分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

鶏手羽元: 6本（300g）

じゃがいも: 1個（150g）

にんじん: 1/2本（75g）

玉ねぎ: 1/4個（50g）

ブロッコリー: 1/2個（100g）

水: 250ml

うま味調味料「味の素®」70g瓶: 20ふり

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1/2

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つくり方

1
鶏手羽は骨の両側に切り込みを入れる。じゃがいもは大きめのひと口大に切り、にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
2
鍋に油を熱し、（１）の鶏手羽を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えて炒め、全体に油がまわったら、Ａを加えて煮る。
3
煮立ったらアクを取り、フタをしてやわらかくなるまで煮、（１）のブロッコリーを加えてさらに２分ほど煮る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー295 kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質19.6 g
・野菜摂取量^※85 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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