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鶏肉とキャベツの具だくさん味噌汁

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
鶏もも肉
200g
キャベツ
4枚
ほうれん草
1/2束
しめじ
1パック
油揚げ
1/2枚
3・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ4
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。キャベツは4cm角に切り、ほうれん草は3cm長さに切る。しめじは小房に分け、油揚げは細切りにする。
  2. 2

    鍋に油を熱し、(1)の鶏肉・しめじ・油揚げを入れてサッと炒め、Aを加えて煮る。肉に火が通ったら、アクを取り、(1)のキャベツ・ほうれん草を加えて煮る。
  3. 3

    野菜に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー190 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質13.5 g
  • ・野菜摂取量73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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