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甘味たっぷり白みそのみそ汁

甘味たっぷり白みそのみそ汁(さつまいも+玉ねぎを使ったレシピ)

６種の具材で「お事汁」としても♪２月８日と１２月８日の「事八日（ことようか）」に無病息災を願って頂きましょう

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

さつまいも: 1/2本（125g）

玉ねぎ: 1/4個（50g）

にんじん: 1/2本（75g）

れんこん: 100g

油揚げ: 1枚

水: 5カップ

「ほんだし」: 小さじ山盛り1

あずき水煮・大さじ4: 80g

白みそ: 大さじ3

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つくり方

1
さつまいもは皮つきのまま１ｃｍ幅の半月切りにし、玉ねぎは薄いくし形切りにする。にんじんは２ｍｍ幅のいちょう切りにし、れんこんは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。
2
鍋にＡ、（１）のさつまいも・玉ねぎ・にんじん・れんこん・油揚げを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてフタをし、１５分ほど煮る。
3
あずきを加えてひと煮し、白みそを溶き入れる。
▼▼お事汁とは？こちらでご紹介しております。▼▼

栄養情報（1人分）

・エネルギー155 kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質6 g
・野菜摂取量^※50 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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