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カニカマときゅうりの冷やしみそ汁

カニカマときゅうりの冷やしみそ汁

きゅうりを千切りにすることで「、食感も残しつつ、ほかの食材となじみやすくなります♪じめっと汗をかく暑い夏の日に特におすすめです！

  • エネルギー
    39kcal
  • 塩分
    1.8g
  • たんぱく質
    3.6g
  • 脂質
    0.7g

材料（4人分）

かに風味かまぼこ4本
きゅうり1本
玉ねぎ1/4個
A湯1カップ
Aみそ大さじ2
「ほんだし®」小さじ山盛り1
氷水2カップ
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    かに風味かまぼこはほぐす。きゅうりはせん切りにし、玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにする。
  • 2
    耐熱容器に（１）の玉ねぎを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
  • 3
    ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。
  • 4
    器に（１）のかに風味かまぼこ・きゅうり、（２）の玉ねぎを等分に入れ、（３）を１／４量ずつ注ぎ入れ、ごま油をかける。

栄養情報（1人分）

エネルギー39 kcal
塩分1.8 g
たんぱく質3.6 g
野菜摂取量※36 g
脂質0.7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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