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豆腐ときゅうりの冷やしみそ汁

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調理時間 5分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 45 kcal
  • ・たんぱく質 3.5 g
  • ・塩分 1.5 g
  • ・野菜摂取量 28 g

材料 （4人分）

絹ごし豆腐
1/2丁
きゅうり
1本
みょうが
1個
Ａ湯
1カップ
Ａみそ
大さじ2
「ほんだし」
小さじ山盛り1
氷水
2カップ
おろししょうが（チューブ）
適量
すり白ごま
適量
青じそのせん切り
4枚分

つくり方

  1. 1

    豆腐は１．５ｃｍ角に切る。きゅうりはせん切りにする。みょうがはタテ半分に切って、薄切りにする。

  2. 2

    ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。

  3. 3

    器に（１）の豆腐・きゅうり・みょうがを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、しょうが、ごま、しそをのせる。
レシピ提供：味の素㈱
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