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豆腐ときゅうりの冷やしみそ汁

豆腐ときゅうりの冷やしみそ汁(絹ごし豆腐+きゅうりを使ったレシピ)

絹ごし豆腐やきゅうりを使った人気の汁物レシピです。

5分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
絹ごし豆腐
1/2丁
きゅうり
1本
みょうが
1個
湯
1カップ
みそ
大さじ2
「ほんだし」
小さじ山盛り1
氷水
2カップ
おろししょうが（チューブ）
適量
すり白ごま
適量
青じそのせん切り
4枚分
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つくり方

  1. 1

    豆腐は１．５ｃｍ角に切る。きゅうりはせん切りにする。みょうがはタテ半分に切って、薄切りにする。

  2. 2

    ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。

  3. 3

    器に（１）の豆腐・きゅうり・みょうがを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、しょうが、ごま、しそをのせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー45 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質3.5 g
  • ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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