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豆腐ときゅうりの冷やしみそ汁

豆腐ときゅうりの冷やしみそ汁(絹ごし豆腐+きゅうりを使ったレシピ)

絹ごし豆腐やきゅうりを使った人気の汁物レシピです。

5分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

絹ごし豆腐: 1/2丁

きゅうり: 1本

みょうが: 1個

湯: 1カップ

みそ: 大さじ2

「ほんだし」: 小さじ山盛り1

氷水: 2カップ

おろししょうが（チューブ）: 適量

すり白ごま: 適量

青じそのせん切り: 4枚分

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つくり方

1
豆腐は１．５ｃｍ角に切る。きゅうりはせん切りにする。みょうがはタテ半分に切って、薄切りにする。
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。
3
器に（１）の豆腐・きゅうり・みょうがを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、しょうが、ごま、しそをのせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー45 kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質3.5 g
・野菜摂取量^※28 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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