材料（作りやすい分量）
| 大根 | 1/4本 |
|---|---|
| きゅうり | 2本 |
| にんじん | 1本 |
| エリンギ | 2パック |
| Aにんにくのみじん切り | 大さじ1 |
| A酢・またはレモン汁 | 1/4カップ |
| A水 | 1/4カップ |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 大さじ1（15g） |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/4 |
| Aローリエ | 1枚 |
| A赤唐がらしの輪切り | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1大根、きゅうり、にんじん、エリンギは５ｃｍ長さのスティック状に切りそろえる。
- 2耐熱容器にＡを入れてよく混ぜ、（１）の大根・きゅうり・にんじん・エリンギを加え、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
- 3そのまま冷まし、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- ＊冷蔵庫で３～４日保存できます。
栄養情報（作りやすい分量）
| エネルギー | 196 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.7 g |
| たんぱく質 | 9.6 g |
| 野菜摂取量※ | 577 g |
| 脂質 | 1.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
