レシピ大百科

アジと梅の中華風ペペロンチーノ

アジと梅の中華風ペペロンチーノ(スパゲッティ+あじ三枚おろしを使ったレシピ)
25分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
スパゲッティ
160g
あじ三枚おろし
2尾分
「瀬戸のほんじお」
適量
こしょう
適量
梅干し
1個
にんにく
1片
赤唐がらしの輪切り
1本分
「丸鶏がらスープ」
小さじ1・1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ2
青じそのせん切り
10枚分
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つくり方

  1. 1

    あじは３等分に切り、塩・こしょうをふる。フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、両面をこんがりと焼く。梅干しは種を取り除き、細かく刻む。 にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加え、スパゲッティを表示時間通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。ゆで汁を大さじ２とっておく。

  3. 3

    フライパンにごま油、（１）のにんにくを入れて弱火にかけ、カリカリになるまで炒める。（２）のスパゲッティ・ゆで汁、赤唐がらし、「丸鶏がらスープ」を加えてからめ、（１）のあじ・梅を加えてサッと混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛り、しそを飾る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー559 kcal
  • ・塩分4.7 g
  • ・たんぱく質25.4 g
  • ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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