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焼き根菜と小松菜のごま汁

焼き根菜と小松菜のごま汁(れんこん+大根を使ったレシピ)

15 分

根菜をしっかり焼き付けることで、野菜の甘みが出て食べやすく。ごまの風味でお味噌ベースの味がいつもとちょっと違ったおいしさに！

15 分

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材料（2人分）

れんこん・正味: 40g
大根・正味: 40g
にんじん・正味: 40g
小松菜: 1株
水: 3カップ
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
みそ: 大さじ1
すり白ごま: 大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
にんじんは５ｍｍ幅のくらいの半月切りにする。れんこん、大根は５ｍｍ幅くらいのいちょう切りにする。小松菜は３～４ｃｍ長さに切る。
2
鍋にごま油を熱し、（１）のれんこん・大根・にんじんを入れてこんがりと焼く。Ａを加えて煮立て、（１）の小松菜を加えて２～３分煮る。
3
みそを溶き入れ、再び煮立ったら、すりごまを加えてサッと混ぜる。
＊お好みで器に盛ったあと、さらにすりごまを適量ふりかけてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

・エネルギー134 kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質3.3 g
・野菜摂取量※81 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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