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わかめちょい足し！鶏だし・うま塩鍋

わかめちょい足し！鶏だし・うま塩鍋(鶏もも肉+鶏ひき肉を使ったレシピ)

おいしいだしをしっかり含んだわかめが絶品です♪

30分

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、４等分にして丸め、鶏だんごを作る。

  2. 2

    わかめは水につけてもどす。豆腐はひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。しめじは小房に分け、にんじんは薄い輪切りにする。

  3. 3

    鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉・鶏だんご、（２）のしめじ・にんじんを加えて煮る。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、（２）のわかめ・豆腐・ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
  5. ＊鶏だんごに隠し味として「ほんだし」を少々加えるとさらにおいしくお召し上がりいただけます。
  6. ＊鍋のシメには、「鍋の〆　鶏だし雑炊」がおすすめです。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー373 kcal
  • ・塩分4.9 g
  • ・たんぱく質30.6 g
  • ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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