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鶏肉とゆり根の煮物

鶏肉とゆり根の煮物

ホクホク食感のゆり根が優しい味わいの煮物です♪鶏肉は煮込む前に表面を焼くことで、風味が良くなりおいしさアップ！

  • エネルギー
    335kcal
  • 塩分
    1.8g
  • たんぱく質
    23.1g
  • 脂質
    20.2g

材料（2人分）

鶏もも肉1枚（250g）
ゆり根1個
にんじん1/2本
A水1カップ
Aしょうゆ小さじ2
Aみりん小さじ2
A「ほんだし®」小さじ1
A砂糖小さじ2/3
「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    鶏肉は大きめのひと口大に切り、ゆり根は１枚ずつはがす。にんじんはひと口大の乱切りにする。
  • 2
    鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を入れて焼き、焼き色がついたら、（１）のにんじんを加えて炒め合わせる。
  • 3
    Ａを加えてフタをし、にんじんがやわらかくなるまで弱～中火で１０分煮、（１）のゆり根を加えてさらに５分煮る。
  • ＊
    ゆり根は煮くずれしやすいので、あとから加えてください。長めに煮ると、溶けるようなトロトロ食感も楽しめます。

栄養情報（1人分）

エネルギー335 kcal
塩分1.8 g
たんぱく質23.1 g
野菜摂取量※68 g
脂質20.2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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