つくり方
- 1エリンギは長さを半分に切り、タテ６等分に裂く。ホールトマトは手で粗くつぶす。
- 2フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、ひき肉を炒める。パラパラになったら（１）のエリンギを加えて炒め、しんなりしたら、（１）のホールトマトを加えてサッと炒める。
- 3分量の水、「コンソメ」を加え、沸騰したらペンネを加え、弱めの中火で１２分ほど煮る。
- 4ペンネに火が通ったら、シュレッドチーズをのせ、オリーブオイル大さじ１／２をかけ、フタをする。チーズが溶けたらパセリを散らし、粗びき黒こしょうをかける。
- ＊ペンネの下ゆでいらずで、フライパンひとつでできます。
- ＊ペンネの加熱時間は、ご使用するペンネのパッケージに記載されている加熱時間によってご調整下さい。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 373 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 16 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 23.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
