つくり方
- 1鍋に分量の熱湯を入れて火にかけ、道明寺粉加えて混ぜる。均等に混ざったら、火を止めてフタをして５分蒸らす。
- 2蒸し器にぬれぶきんを敷き、（１）を入れて、中火で２０分蒸す。ボウルに移して、「パルスイート」を加えて混ぜ合わせる。水溶き食紅を加えて混ぜ合わせ、皮を作る。
- 3桜の葉は水につけて塩分を抜く。
- 4こしあん、（２）の皮はそれぞれ８等分する。こしあんを皮で包み、俵形に形を整える。（３）の桜の葉の表側にのせ、葉先が上になるように巻く。
- ＊皮をさわる時は手水をすると手につかずにお作りいただけます。
- ＊「パルスイート」を「パルスイート カロリーゼロ」に代えてもお作りいただけます。
