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浜松風 餃子
中央にもやしをトッピング♪キャベツ・玉ねぎを中心とした野菜多めが特徴です！
材料（4人分）
つくり方
1
キャベツはみじん切りにして塩もみし、しんなりしたら水気をしぼる。もやしはサッとゆでて水気をきる。2
ボウルにひき肉、（１）のキャベツ、玉ねぎ、Ａを入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、具を作る。3
餃子の皮に（２）の具を等分にのせて包む。4
フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。餃子の半分の高さまで水（分量外）を入れてフタをし、中火～強火で４～５分蒸し焼きにする。5
水気がほぼなくなったらフタを取り、油適量を回し入れ、水気をとばしてカリッとしたら皿に取り出し、（１）のもやしを中央にのせる。＊
お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。
栄養情報（1人分 ）
- ・エネルギー276 kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質11.8 g
- ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
