材料（4人分）
| 餃子の皮 | 24枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 150g |
| キャベツ | 1/4個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/4個分 |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| A酒 | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| もやし | 1/2袋 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツはみじん切りにして塩もみし、しんなりしたら水気をしぼる。もやしはサッとゆでて水気をきる。
- 2ボウルにひき肉、（１）のキャベツ、玉ねぎ、Ａを入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、具を作る。
- 3餃子の皮に（２）の具を等分にのせて包む。
- 4フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。餃子の半分の高さまで水（分量外）を入れてフタをし、中火～強火で４～５分蒸し焼きにする。
- 5水気がほぼなくなったらフタを取り、油適量を回し入れ、水気をとばしてカリッとしたら皿に取り出し、（１）のもやしを中央にのせる。
- ＊お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 276 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 11.8 g |
| 野菜摂取量※ | 108 g |
| 脂質 | 14.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
