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うま辛！マグロユッケ

うま辛！マグロユッケ(まぐろの赤身を使ったレシピ)
5 分

いつものマグロの刺身が、簡単にお店風ユッケに仕上がります。うま辛なマグロに卵黄が絡み、ごはんが進みます。

5 分

材料（2人分）

まぐろの赤身
200g
みそ
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
卵黄
1個
小ねぎ
1/2本

＊「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    まぐろは細切りにする。小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のまぐろを加えてあえる。

  3. 3

    器に盛り、卵黄をのせ、（１）の小ねぎを散らす。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー184 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質29.1 g
  • ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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