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うま塩海老ブロッコリー

うま塩海老ブロッコリー(むきえび+ブロッコリーを使ったレシピ)

簡単に作れて、抜群においしい☆フライパン煮込み４分！海鮮うま塩あんが、海老・ブロッコリーと絡んで相性抜群な、ご飯がすすむ一品です。

10分

簡単に作れて、抜群においしい☆フライパン煮込み４分！海鮮うま塩あんが、海老・ブロッコリーと絡んで相性抜群な、ご飯がすすむ一品です。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「CookDo® きょうの大皿®」 ＜海老ブロッコリー用＞

つくり方

  1. 1

    えびは背ワタをとり、水気を拭き取る。ブロッコリーは小さめのひと口大の小房に分ける。卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し（１）のえびを入れてサッと炒める。えびの表面の色が赤くなったら、（１）の溶き卵を回しかけて大きく炒め合わせ、端に寄せて火を止める。
    うま塩海老ブロッコリーの作り方_1_1

  3. 3

    Ａ、（１）のブロッコリーを加えてよく混ぜる。
    うま塩海老ブロッコリーの作り方_2_1

  4. 4

    再び火をつけ、フタをして４分ほど蒸し煮する。ブロッコリーがやわらかくなったら、手早く混ぜ合わせる。

  5. ＊

    冷凍えび、冷凍ブロッコリーを使用する場合は、解凍し、水気をよくきってお使いください。

  6. ＊

    冷凍ブロッコリーを使用する場合は、蒸し煮の時間を２分くらいにするとおいしくお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー161 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質15.6 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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