カツオの和風カルパッチョ

かつおは薄切りにする。トマトはタテ半分に切り、薄い半月切りにする。玉ねぎはタテ薄切りにし、サニーレタスはひと口大にちぎる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒める。にんにくの香りが出たら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが半透明になったら、Ａを加えてサッと煮立てて火を止め、粗熱を取る（時間外）。

器に（１）のサニーレタスを敷き、（１）のかつお・トマトを交互に重ねて並べ、上から（２）をかけ、小ねぎを散らす。