つくり方
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1
ポリ袋にＡを入れて混ぜ、油大さじ２を加える。ぬるま湯を生地のかたさをみて、調整しながら加えてこね、常温で１時間ほどねかせ（時間外）、８等分にして丸める。 -
2
なすは１ｃｍ角に切り、ボウルに入れ、Ｂを加えてあえて４等分にする。 -
3
（１）の生地を丸くのばし、（２）の１／４量をのせて包む。切り干し大根も４等分にして、同様に（１）の生地で包む。 -
4
フライパンに油適量を熱し、（３）を入れて片面３分ほどずつ焼く。両面に焼き色がついたら、フタをし、４～５分蒸し焼きにする。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー434 kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質7.5 g
- ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
