イカとブロッコリーの中華炒め

ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎はかたい皮をそぎ、拍子木切りにする。いかはワタ、くちばしを取る。胴、えんぺらは１.５ｃｍ幅の輪切りにする。足は吸盤をしごいて取り、２本ずつ分ける、長い場合は２～３等分に切る。

フライパンに油を熱し、（１）のブロッコリー・いか、分量の水を入れて炒める。

ブロッコリーに火が通ったら、「炒ソース」を加えて炒め合わせる。