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カレー風芋煮
野菜がしっかりとれる変わり種の芋煮です。
材料（2人分）
つくり方
2
鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒める。カレー粉を加えて全体になじませ、（１）の里いも・にん じん、分量の水を加えて煮る。3
煮立ったら、弱火にし、里いもがやわらかくなるまで煮、（１）の豚肉・ねぎ・まいたけ、Ａを加えて、肉に火が通るまで、弱火のまま煮る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー422 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
