ベイクドチーズケーキ
材料（1台分）
- クリームチーズ
- 280g
- 「パルスイート 植物由来」
- 大さじ2・1/2（22.5g）
- レモン汁
- 小さじ2・1/2
- 卵黄
- 3個分
- 生クリーム
- 60g
- コーンスターチ
- 20g
- 卵白
- 2個分
- 「パルスイート 植物由来」
- 大さじ2（18g）
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
直径１５ｃｍの丸型に合わせてクッキングシートを敷く。オーブンは１６０℃に予熱する。クリームチーズは室温にもどしておく。 -
2
ボウルに（１）のクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状によく練り、Ａを加えて混ぜる。卵黄を加えてさらに混ぜ、生クリームを少しずつ加える。コーンスターチをふるいながら加えてさらによく混ぜる。 -
3
別のボウルに卵白を泡立て、「パルスイート」を加え、メレンゲを作る。 -
4
（２）に（３）のメレンゲの１／３量を加えてよく混ぜる。もう１回くり返し、ゴムベラにかえて残りの１／３量を加えてサックリと混ぜる。 -
5
（１）の型に流し入れ、１６０℃のオーブンで３５～４５分焼く。焼き上がったら、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
栄養情報 （1台分）
- ・エネルギー1484 kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質40.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
