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彩り鮮やかぶり大根

材料(2人分)

ぶり(切り身)
2切れ
「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
大さじ1
大根
100g
ほうれん草
1株
「ほんだし」
小さじ1
1/2カップ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
「パルスイート 植物由来」
小さじ1(3g)
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
白髪ねぎ
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ぶりは塩をふり、片栗粉をまぶす。大根は2cm幅の半月切りにする。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)のぶりを入れ、両面に焼き色をしっかりつけるように焼く。ほうれん草はたっぷりの湯でゆでる。
  3. 3

    耐熱容器に(1)の大根を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。
  4. 4

    鍋にA、(3)の大根を入れて煮立て、弱火にして5分煮る。 (2)のぶり・ほうれん草を加え、弱火で2分煮る。
  5. 5

    器に盛り、白髪ねぎを添える。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー338 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質23.1 g
  • ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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