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簡単筑前煮＜塩分控えめ＞

簡単筑前煮＜塩分控えめ＞(鶏もも肉+れんこんを使ったレシピ)

定番の一品！かつお節をたっぷり使って塩分カットしている「お塩控えめの・ほんだし®」でだしをきかせるのがポイントです。塩分を減らしながら、おいしく仕上がります。根菜がしっかりとれる一品です。

60分

定番の一品！かつお節をたっぷり使って塩分カットしている「お塩控えめの・ほんだし®」でだしをきかせるのがポイントです。塩分を減らしながら、おいしく仕上がります。根菜がしっかりとれる一品です。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「お塩控えめの･ほんだし」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は皮目を下にして３ｃｍ角に切る。れんこん、ごぼうは乱切りにし、水にさらす。にんじんは乱切りにする。
    簡単筑前煮＜塩分控えめ＞の作り方_0_1

  2. 2

    絹さやはスジを取って塩ゆでにし、水に取って冷まし、斜め半分に切る。
    簡単筑前煮＜塩分控えめ＞の作り方_1_1

  3. 3

    鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、表面の色が変わったら、（１）のれんこん・にんじん・ごぼうの順に炒める。
    簡単筑前煮＜塩分控えめ＞の作り方_2_1

  4. 4

    Ａを加えて煮立て、落としぶたをして弱火で１０分煮る。しょうゆを加え、さらに１５～２０分煮る。フタを取って汁がトロリとするまで煮詰める。
    簡単筑前煮＜塩分控えめ＞の作り方_3_1

  5. 5

    器に盛り、（２）の絹さやを散らす。

  6. ＊

    レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。

  7. ＊

    レシピ制作：西日本新聞

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー189 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質9.7 g
  • ・野菜摂取量※151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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