スープカレー和風仕立て＜塩分控えめ＞
20 分
人気のスープカレーを、だしをきかせて減塩しながら和風仕立てに。野菜やあさり、帆立貝柱がおいしくいただける主菜レシピです
材料（4人分）
つくり方
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1
あさりは白ワインで蒸し煮する。蒸し汁はとっておく。 -
2
帆立は軽くＡをふりかけ、バターでサッと焼く。 -
3
なす、パプリカはタテ８等分にし、アスパラは斜めに半分に切り、薄力粉をまぶして、油大さじ１を熱したフライパンで焼く。豆腐はひと口大に切る。 -
4
鍋に油大さじ１、Ｂを入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら、カレー粉を加えて、さらに炒め、Ｃを加える。 -
5
（１）の蒸し汁、「やさしお」を加えてひと煮して、（３）の野菜・豆腐を加えて、こしょうをふる。辛味の足りないときはガラムマサラを加える。 -
6
器に盛り、（１）のあさり、（２）の帆立をのせる。 -
＊北海道の郷土料理 レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
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＊スプーンにご飯をのせてカレースープをすくっていただきます。
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＊レシピ制作：北海道新聞
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー282 kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質26.9 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
