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マーボロネーゼ
材料（2人分）
- スパゲッティ250g
- スパゲッティのゆで汁60ml
- バター40g
- 豚ひき肉120g
- なす5個（350g）
- ピーマン2個（40g）
- にんじん1/4本（50g）
- モッツァレラチーズ1個（250g）
- 「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ3
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
なす、ピーマンは８ｍｍ角に切り、にんじんは４ｍｍ角に切る。モッツァレラチーズはひと口大に切る。2
スパゲッティは１％の塩水で表示時間通りゆでる。ゆで上がったら、ボウルに移し入れ、バター、ゆで汁を加えてサッと混ぜる。3
フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて中火で炒める。焼き色がついたら、（１）のピーマン・にんじんを加えて弱火で炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。4
フライパンを熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。5
（３）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れ、（１）のモッツァレラチーズを加え、炒め合わせる。6
器に（２）を盛り、（５）をかける。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー1388 kcal
- ・塩分7 g
- ・たんぱく質56.2 g
- ・野菜摂取量※220 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
