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焼きブロッコリーのリースサラダ

焼きブロッコリーのリースサラダ(ブロッコリー+トマトを使ったレシピ)
20 分

(時間外を除く)

レモンとオリーブオイルのさっぱり野菜だれでブロッコリーがすすみます

材料(2人分)

ブロッコリー
1個
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ
トマト
1/4個
きゅうり
1/3本
玉ねぎ(小)
1/8個
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
レモン汁
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
黒こしょう
少々

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けてポリ袋に入れ、Aを加えてもみ込み、10分ほどおく(時間外)。トマト、きゅうり、玉ねぎは5mm角に切ってボウルに入れ、Bを加えてあえ、ソースを作る。
  2. 2

    耐熱皿に(1)のブロッコリーを入れて、オーブントースターで7~8分焼く。焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。
  3. 3

    器に輪になるように盛り、(1)のソースをかける。
  4. *「東京北区マイベジプロジェクト」コラボメニュー

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー97 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質3.9 g
  • ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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