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これぞ江戸っ子の味！旬の甘みたっぷり「ねぎま汁」＜塩分控えめ＞

これぞ江戸っ子の味！旬の甘みたっぷり「ねぎま汁」＜塩分控えめ＞(まぐろを使ったレシピ)

かつお節をふんだんに使ってつくった「お塩控えめの・ほんだし®」でだしをきかせた汁に、マグロとねぎのおいしさがしみ出す味わい深い汁物です。

15分

かつお節をふんだんに使ってつくった「お塩控えめの・ほんだし®」でだしをきかせた汁に、マグロとねぎのおいしさがしみ出す味わい深い汁物です。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「やさしお」
  • 「お塩控えめの･ほんだし」

つくり方

  1. 1

    まぐろは包丁でこまかく刻み、軽くたたいてボウルに入れ、Ａを加えて粘りが出るまでよく混ぜ、４等分して丸める。

  2. 2

    ねぎはグリル、またはオーブントースターなどで５～６分、焼き目がつくまで焼き、４ｃｍ長さの斜め切りにする。

  3. 3

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のだんご、「お塩控えめの・ほんだし」を加え、４～５分煮る。だんごが浮いてきたら、（２）のねぎ、しょうゆを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

  4. 4

    器に盛り、ゆずを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー82 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質14.2 g
  • ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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