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ゴマ豆乳どんがら汁

ゴマ豆乳どんがら汁(たら（切り身）+白菜を使ったレシピ)

20 分

山形県郷土料理「どんがら汁」をアレンジ！「丸鶏がらスープ」のうま味とごまのコクが味の決め手です。

20 分

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材料（4人分）

たら（切り身）: 2切れ
木綿豆腐: 1/2丁
白菜: 2枚
水菜: 1/2束
長ねぎ: 1本
にんじん: 1/2本
水: 300ml
みりん: 大さじ1
「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>: 小さじ1
豆乳（無調整）: 200ml
練り白ごま: 大さじ1
みそ: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
たら、豆腐はひと口大に切る。白菜はザク切りにし、水菜は４ｃｍ幅に切る。ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のたら・白菜・にんじんを加えて煮る。たらに火が通ったら、（１）の豆腐・水菜・ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
3
具材に火が通ったら、火を止めて混ぜ合わせたＢを加える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー154 kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質15.9 g
・野菜摂取量※104 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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