だし香るせり入りおこげ

せりは根ごとみじん切りにする。

ボウルにご飯、（１）のせり、Ａを入れて混ぜ、６等分にする。ラップを広げてご飯をのせる。さらに上からラップをかけ、めん棒などで薄く平らな円形にのばす。

フライパンにごま油を熱し、（２）を入れて強めの中火で、両面焼き色がつくまで４～５分ずつ焼く。