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豚肉とブロッコリーの茎のザーサイ風炒め

豚肉とブロッコリーの茎のザーサイ風炒め(豚こま切れ肉+ブロッコリーの茎を使ったレシピ)
8 分

ブロッコリーの茎は輪切りにするとまるでザーサイ!?味もボリュームも満足な食べ応えおかずに変身です♪

材料(2人分)

豚こま切れ肉
200g
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ
ブロッコリーの茎
1個分(正味90g)
しょうゆ
大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
砂糖
小さじ1
にんにくのすりおろし
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    豚肉は3~4cm幅に切り、Aで下味をつける。ブロッコリーの茎は外側のかたい部分はそぎ落とし、繊維を断つように3mm幅の輪切りにする。
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉・ブロッコリーの茎を入れて1~2分ほど炒める。
  3. 3

    全体に火が通ったら、Bを加えて味を調える。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー203 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質24.5 g
  • ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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