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だしとろろうな丼

材料(4人分)

うなぎのかば焼き
4串
長いも
1本
「ほんだし」
小さじ2
温かいご飯
4杯(丼)(1080g)
青じそ
4枚

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    長いもは皮をむき、厚めのポリ袋に入れてめん棒でたたいて粗く砕き、「ほんだし」を加えて混ぜる。しそはせん切りにする。
  2. 2

    耐熱皿にうなぎ1串をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、3等分に切る。残りも同様に加熱し、3等分に切る。
  3. 3

    丼にご飯をよそい、(2)のうなぎを盛り、(1)の長いもをかけ、(1)のしそをのせる。
  4. *ご飯の重量は1人あたり270gです。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー782 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質32.7 g
  • ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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