王道肉じゃが

豚肉はひと口大に切る。じゃがいもは乱切りにして、水にさらす。玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。

鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを入れて炒める。

全体に油がまわったら、Ａを加える。煮立ったら、（１）の豚肉を重ならないように加える。

アクを取り、クッキングシートなどで落としぶたをして、弱めの中火で１５分煮る。

火を止めて落としぶたを取り、（１）のさやいんげんを加えてひと混ぜし、フタをして１０分ほどおく。