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王道肉じゃが

王道肉じゃが(豚ロース薄切り肉+玉ねぎを使ったレシピ)

30 分

「うま味だし・ハイミー®」を使った、王道肉じゃがレシピです。

30 分

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材料（4人分）

豚ロース薄切り肉・または豚肩ロース肉: 200g
玉ねぎ: 1個
にんじん: 1本
じゃがいも: 3個
さやいんげん: 4本
水: 1・1/2カップ
しょうゆ: 大さじ3
酒: 大さじ2
みりん: 大さじ2
砂糖: 大さじ1/2
「ほんだし」: 小さじ1
「うま味だし･ハイミー」: 4ふり
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉はひと口大に切る。じゃがいもは乱切りにして、水にさらす。玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。
2
鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを入れて炒める。
3
全体に油がまわったら、Ａを加える。煮立ったら、（１）の豚肉を重ならないように加える。
4
アクを取り、クッキングシートなどで落としぶたをして、弱めの中火で１５分煮る。
5
火を止めて落としぶたを取り、（１）のさやいんげんを加えてひと混ぜし、フタをして１０分ほどおく。

栄養情報（1人分）

・エネルギー264 kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質14.5 g
・野菜摂取量※90 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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