担々春雨

春雨は水につけてもどし、食べやすい長さに切る。玉ねぎは２ｍｍ幅のせん切りにし、しめじは小房に分ける。

フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・しめじを加えて具材がしんなりするまで炒める。

Ａを加えて煮立たせ、（１）の春雨を加え、水分がなくなるまで煮る。

器に盛り、小ねぎを散らす。