鶏むね肉とブロッコリーのマヨネーズ炒め

鶏肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにし、Ａをもみ込む。ブロッコリーは小房に分け、茎のかたい部分は皮をむいて短冊切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶして並べ、３分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、（１）のブロッコリーを加えてフタをし、３分ほど蒸し焼きにする。