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～手島竜司シェフ監修～お家で作る！うま味スープ　パリスペシャル

お家で作る！うま味スープ　パリスペシャル(鶏むねひき肉+ブロッコリーを使ったレシピ)

うま味が弾ける！パリ２０２４の選手団に届ける「うま味スープ」をご自宅で！

25分

うま味が弾ける！パリ２０２４の選手団に届ける「うま味スープ」をご自宅で！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    にんじんは７ｍｍ幅のいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、にんにくを入れて香りづけをする。ひき肉を加えて敷き詰め、あまり動かさずひき肉をつぶすようにしながら軽く焼き目がつくまで焼く。

  3. 3

    Ａを加え、沸騰させてアクを取り、（１）のにんじんを加えて１５分ほど煮る。

  4. 4

    別の鍋に湯を沸かし、「ギョーザ」を凍ったまま入れて４分ほどゆでる。

  5. 5

    皿に（４）のゆでた「ギョーザ」、ブロッコリー、（３）のにんじんを盛り、上から（３）のスープのみ注ぎ入れる。

  6. ＊

    だしに使ったひき肉は、ボロネーゼやタコライス、キーマカレーなどに活用してもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー172 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質17.7 g
  • ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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