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豚肉とエリンギの青椒肉絲

豚肉とエリンギの青椒肉絲(豚もも肉+片栗粉を使ったレシピ)

オイスターソースのコクとねぎ油の香ばしい香りが食欲をそそる♪

15分

オイスターソースのコクとねぎ油の香ばしい香りが食欲をそそる♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」青椒肉絲用

つくり方

  1. 1

    豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンは種を取り、タテに細切りにする。エリンギは細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・エリンギを入れてサッと炒め、火が通ったら、皿にとる。

  3. 3

    同じフライパンに油大さじ１を熱し、焦げないように弱火で（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加え、再び火をつけ、中火で炒めて肉にからませる。

  4. 4

    （２）のピーマン・エリンギを戻し入れ、炒め合わせる。

  5. ＊

    肉は生姜焼き用などの厚めの肉を使うと細切りしやすいです。

  6. ＊

    お好みでパプリカを加えると彩りよく仕上がります。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー162 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質9.5 g
  • ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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