材料（2人分）
| えのきだけ | 1袋 |
|---|---|
| 白ワイン・または料理酒 | 大さじ2 |
| A片栗粉 | 大さじ2 |
| A粉チーズ | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| 「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン | 適量 |
| レモンのくし形切り・好みで | 1切れ |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1えのきだけは根元を残して石づきを２ｃｍほど切り、食べやすい大きさに裂く。
- 2（１）のえのきだけに白ワインをふってよくなじませ、（１）の合わせたＡを全体にまぶす。
- 3フライパンに油を熱し、（２）のえのきだけを入れて揚げ焼きにする。
- 4器に盛り、「生オリーブオイルソース」、好みでレモンを添える。
