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豚と餅のおろし煮

豚と餅のおろし煮

切り餅を使った和風おかずレシピです♪おろしだれでスルスルといただけます。

  • エネルギー
    408kcal
  • 塩分
    3.2g
  • たんぱく質
    32.2g
  • 脂質
    8.1g

材料（1人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉・もも肉120g
餅1個
白菜1枚
しめじ1/3パック
大根おろし150g
水・大根のしぼり汁と合わせて180ml
A「ほんだし®」小さじ山盛り1
Aしょうゆ小さじ1・1/2
A砂糖小さじ1
A酒小さじ1
Aみりん小さじ1
水溶き片栗粉大さじ1
小ねぎの小口切り小さじ1
ゆずの皮・好みで適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    大根おろしは軽くしぼり、しぼり汁はとっておく。白菜はザク切りにし、しめじは小房に分ける。餅は４～６等分くらいの食べやすい大きさに切る。
  • 2
    鍋に（１）の大根のしぼり汁と水を合わせて１８０ｍｌ入れて火にかけ、沸かす。豚肉を加え、ある程度火が通ったら、（１）の白菜・しめじを加えて煮る。
  • 3
    Ａ、（１）の餅を加え、餅がやわらかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。（１）の大根おろしを加え、ひと煮立ちしたら、器に盛る。
  • 4
    小ねぎ、好みでゆずの皮を散らす。

栄養情報（1人分）

エネルギー408 kcal
塩分3.2 g
たんぱく質32.2 g
野菜摂取量※252 g
脂質8.1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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