コクうま豚肉じゃが

豚肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。じゃがいもは４等分に切り、さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。

鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを順に加えて炒める。

全体に油がまわったら、Ａを加えて煮立たせ、アクを取る。Ｂを加えて１０分ほど煮、（１）のさやいんげんを加えて５分ほど煮る。