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だし香る！肉巻きと彩り野菜のせいろ蒸し

だし香る！肉巻きと彩り野菜のせいろ蒸し(豚バラ薄切り肉+「ほんだし」を使ったレシピ)

みそマヨディップソースをつけて♪お手軽なのに心までふんわり満たされる一品。だしの風味が、野菜の優しい甘みを引き立てます。

20分

(時間外を除く)

みそマヨディップソースをつけて♪お手軽なのに心までふんわり満たされる一品。だしの風味が、野菜の優しい甘みを引き立てます。

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材料（2人分）

＊このレシピでは、直径２１ｃｍのせいろを使用しています。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    小ねぎは４～５ｃｍ長さに切り、かぼちゃは５ｍｍ幅の薄切りにする。チーズは４等分に切る。さつまいもは皮つきのまま１ｃｍ幅の輪切りにし、しめじは根元を切ってほぐす。豚肉は半分に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かす（時間外）。

  2. 2

    豚肉は１枚ずつ広げて「ほんだし」をふる。豚肉４枚に（１）のかぼちゃ・チーズを等分において巻き、残りの４枚は（１）の小ねぎを等分において巻く。

  3. 3

    クッキングシートはせいろからはみ出ない大きさに切り、数ヶ所穴を開ける。全体をよく濡らしたせいろにクッキングシートを敷き、（１）のさつまいも・しめじ、ミニトマト、ブロッコリー、（２）の肉巻きを並べる。

  4. 4

    湯が沸騰した（１）の鍋に（３）のせいろをのせ、フタをして全体に火が通るまで強火で８～１０分ほど蒸す。

  5. 5

    合わせたＡの上に好みで粗びき黒こしょうをふって（４）に添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー451 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質15.9 g
  • ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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