つくり方
- 1豚肉は食べやすい大きさに切り、豆腐は２ｃｍ角に切る。里いもはひと口大に切り、ねぎ、ごぼうは５ｍｍ幅の斜め薄切りにする。こんにゃくはスプーンでひと口大にする。
- 2鍋に油を熱し、（１）のごぼうを入れてサッと炒める。
- 3（１）の豆腐・里いも・こんにゃく、Ａを加えて強火にかけ、沸騰したら中火にし、里いもに火が通るまで１５分ほど煮る。
- 4（１）の豚肉を加えてアクを取り、（１）のねぎ、しょうゆを加えてひと煮する。
たんぱく質たっぷり！豚肉と豆腐のほくほく芋煮
豚肉と豆腐でたんぱく質がたっぷりとれる、ほくほくの里いもがおいしい食べごたえ抜群の芋煮。だしの風味とうま味を感じられるやさしい味わいに仕上げました。
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